En smak av Småland

Isaberg Höganloft

En smak av Småland

Smålandsspecialiteter med råvaror från lokala leverantörer.

  • Sillbord med fyra sorter.
  • Kall hyttesill, Lingon- och rödlökssill, Senap- och brännvinssill och Sikromssill. Lagrad ost, rödlök och gräddfil.
  • Rostbiff på hjort med lingon- och timjan vinaigrette och syltade kantareller.
  • Sallad på småländska betor med pepparrotsdressing och riven fårost.
  • Varmrökt röding med kapris och örtagårdsås.
  • Gubbröra med gräslök på rågbröd.
  • Lingonfärskost och Kantarellfärskost
  • Två sorters hembakat bröd, ett ljust och ett grovt och Gränna knäcke.

Från varmköket

  • Långkokt grissida ifrån Segerstad med chutney på äpple ifrån Rudenstam.
  • Höganlofts egentillverkade älgkorv.
  • Hugos isterband med senap ifrån Visingsö.
  • Smörstekt småländsk kroppkaka på vårt vis.
  • Kräftsoppa med krondill och brännvin.
  • Omelett med svampstuvning.
  • Miniraggmunk med rimmat sidfläsk och rårörda lingon.

Dessert

  • Ostkaka med hemgjord jordgubbssylt och vispad grädde.
  • Lingoninkokta päron med kolasås och färska bär.

Pris: 344kr (385kr inkl. moms)

Boka

Hitta till Isaberg

Avstånd med bil
Isaberg0 tim
Göteborg2 tim
Köpenhamn3 tim
Stockholm4 tim
Oslo5 tim
Visa på karta